- Klüber Lubrication je preduzeo korake da ispuni standard ISO 21469 – uključujući strategiju higijene koja uzima u obzir sve moguće hemijske, fizičke i biološke rizike koji se dovode u vezu sa namenom maziva.
- Kontrolni auditi i analiza proizvoda koje vrši treća strana u procesu ispunjavanja ISO 21469 standarda, osigurava da maziva ispunjavaju zahteve bezbednosti hrane i time daju sigurnost krajnjem korisniku.
Od 1998. godine kada je Nacionalna Sanitarna Fondacija (NSF) preuzela H1 standard za maziva od američkog Ministarstva za poljoprivredu (USDA), zabrinutost za bezbednost hrane se samo povećala. 2000. godine formirana je Inicijativa za globalnu bezbednost hrane (GFSI), koja definiše bezbednosne zahteve u proizvodnji hrane od početka do kraja lanca snabdevanja. Onda je 2011. američka administracija za hranu i lekove (FDA) implementirala Akt o modernizaciji bezbednosti hrane, koji je premestio fokus sa reagovanja na nastalu kontaminaciju hrane, na sprečavanje kontaminacije. NSF je uveo veliki broj audita i procesa sertifikacije koji su kulminirali u uvođenju ISO 21469 standarda 2006. godine. Oni proizvođači maziva kojima je stalo do uvođenja standarda ISO 21469, to i rade, dobrovoljno. Ovaj sertifikat postavlja nove standarde i zahteve pred proizvođače maziva i od toga imaju korist krajnji korisnici.
Sastojci NSF ISO 21469 standarda za mazivo
Prehrambena maziva vrše tipične funkcije maziva: smanjuju trenje, habanje, koroziju, oksidaciju i pregrevanje. Njihov dodatni zadatak je otpornost na razvoj mikroba i degradaciju zbog izloženosti sastojcima hrane, hemikalijama i vodi/ pari, a istovremeno da budu bez mirisa, ukusa i hemijski inertna. NSF H1 akreditacija ukazuje da je određeno mazivo prihvatljivo za slučajan kontakt sa hranom i da mazivo može da se koristi u oblastima gde se prerađuje hrana. H1 maziva moraju biti formulisana od odobrenih sastojaka sa USDA liste poznate kao FDA 21 CFR 178.3570 i moraju biti propisno obeležena i proveravana za krajnju namenu.
H1 akreditacija ne pokriva proces proizvodnje maziva. ISO 21469 standard to čini.
ISO 21469 standard procenjuje mazivo u sledećem:
- Provera formulacije i obeležavanja da bi se obezbedila bezbednost sastojaka i tačnost označavanja
- Procena rizika da bi se proverilo da li je proizvođač identifikovao i procenio relevantne opasnosti u proizvodnji i primeni maziva
- Auditi proizvodnog pogona koji treba da potvrde saglasnost sa procedurama kvaliteta i dobre proizvođačke prakse
- Analitičko testiranje maziva radi potvrde tačnosti sastava
Drugim rečima, ISO 21469 posmatra mazivo i kako se ono pravi u celini. ISO 21469 verifikuje mazivo i sastav kao i proizvodni proces, rukovanje, pakovanje i skadištenje. Cilj ovakvog holističkog pristupa je da se obezbedi sigurnost da je mazivo ne samo proizvedeno po standardima već i da je isporučeno netaknuto i bez kontaminacije spolja.
ISO 21469 standard pruža detaljnu definiciju maziva i zahteva korišćenje takvih maziva za slučajan kontakt – ne samo sa prehrambenim proizvodima, već i sa kozmetikom, duvanom, lekovima i hranom za životinje.
NSF ISO 21469 standard zahteva i nezavisnu procenu treće strane da mazivo jeste u saglasnosti sa higijenskim zahtevima Internacionalne organizacije za standardizaciju (ISO).
Šta znači NSF ISO 21469 standard za mazivo u smislu bezbednosti hrane?
Klüber Lubrication ima najviše sertifikovanih proizvodnih pogona po NSF ISO 21469 u celoj industriji maziva. Sve fabrike sa ovim sertifikatom su preuzele niz koraka da bi ispunile standard – uključujući strategiju higijene koja uzima u obzir sve hemijske rizike (kao što su sredstva za čišćenje i neodobrene sirovine), fizički rizici (uključujući strana tela sa opreme) i biološke rizike (prisustvo patogena, toksna, itd.).
Obraća se posebna pažnja na faktore koji mogu biti zanemareni kao što je proces prelaska sa jedne na drugu formulaciju prilikom proizvodnje maziva. Sa NSF ISO 21469 standardom vrši se procena rizika kod procedura čišćenja da bi se obezbedio adekvatan prelaz na novo mazivo.
Od kada je NSF ISO 21469 uveden, Klüber Lubrication je razvio široku paletu sertifikovanih proizvoda. Oni uključuju sintetička ulja za rashladne kompresore koja su veoma otporna na oksidaciju, sintetička reduktorska ulja koja pružaju dug radni vek reduktora i povećavaju njihovu efikasnost. Tu je i polutečna mast meke koenzistencije koja pruža dobro podmazivanje habajućih elemenata, uz specijalni ugušćivač za dobro prijanjanje i zaštitu od korozije da bi se produžio vek komponenata.
Dobra i važna preporuka u prehrambenoj industriji je odgovarajuće obležavanje tačke podmazivanja. Korišćenje providnih dekalamit mazalica kao i odgovarajuće obeležavanje magacina mogu biti korisni. To osigurava da će odgovarajuće mazivo biti i primenjeno na mestu podmazivanja.
Klüber Lubrication nudi svojim kupcima i analizu rizika po HACCP standardu. U nekim slučajevima je moguće da se u roku od nedelju dana uradi analiza rizika, identifikuju sva mesta podmazivanja, izrade nove karte podmazivanja i pruži asistencija za implementaciju neophodnih koraka.
Nekada se mogu preporučiti metodi automatskog podmazivanja. Ovi metodi uljučuju različite tipove sistema za centralno podmazivanje ili kertridža za podmazivanje jedne tačke da bi se obezbedilo podmazivanje sa smanjenom mogućnošću kontaminacije spolja.
Klüber Lubrication takođe poseduje i Halal i Kosher sertifikate za svoja prehrambena maziva.
U poređenju sa postojećim standardom za H1 maziva, NSF ISO 21469 standard je značajan napredak. Mazivo koje je proizvedeno po ovom standardu ispunjava sve zahteve bezbednosti hrane i to je veoma značajno za krajnjeg korisnika.
(izvor: Klüber Lubrication NA LP)
